Restaurant Tierpark Dälhölzli, Bern
Projektwettbewerb im offenen Verfahren | 2016 | 5. Rang

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Mit Peter Leibacher Architekt MSc ETH

Das Restaurant Dählhölzli am Aareufer in Bern wurde 1937/38 als Sommerrestaurant für Tierparkbesucher*innen erbaut. Nach mehreren Umbauten in den 1990er Jahren fordert ein Stadtratsbeschluss von 2012 eine umfassende Sanierung und ein neues Gastronomiekonzept. Ziel ist es, mehr gedeckte Sitzplätze zu schaffen und den Betrieb zu modernisieren.

Das neue Konzept respektiert die bestehende Anlage, den Baumbestand und die strengen Rahmenbedingungen von Denkmalschutz, Hochwasserschutz und Gartendenkmalpflege. Ein Pavillon mit grossflächig öffnenden Fensterfronten und vorfabrizierten Holzelementen orientiert sich dreiseitig zum Biergarten, zur Aare und zum Pelikanbecken. Die bestehende Terrasse wird integriert, das Dach schwebt über den Baumkronen. Schiebeelemente ermöglichen flexible Nutzung, während die Gestaltung Abstand zum Bestand wahrt und gleichzeitig einen klar definierten, identitätsstiftenden Ort schafft.